Klasifikasi Buah Strawberry yang Ditawarkan

Seperti kita ketahui bersama bahwa strawberry memiliki banyak sekali varietasnya, namun yang kami tawarkan adalah Reguler dan Festival. Super Regular, memiliki ciri khas warna merah terang, permukaan kulit yang lebih halus dan memiliki karakteristik lebih lembut bila dikunyah serta dapat dimakan langsung sehari-hari karena memiliki rasa tidak terlalu asam dan kadar air lebih tinggi. Sedangkan untuk Super Festival, memiliki ciri khas warna merah sangat tua, permukaan kulit lebih tebal, daya tahan lebih tinggi, jika dimakan terasa jauh lebih renyah namun memiliki kadar vitamin C lebih tinggi karena sedikit jauh lebih masam jika dibandingkan dengan kelas super regular

Jumbo Reguler

Merupakan ukuran yang terbesar dari kelas reguler (calipor) memiliki ukuran sekitar +/- 4.0 cm dengan bentuk sedikit persegi. Rasa sedikit lebih manis ketimbang ukuran yang lebih kecil. Dapat langsung dikonsumsi tanpa melalui proses pengolahan, selain itu sering digunakan sebagai pembuatan selai, tambahan topping pada ice cream atau masakan tertentu. Kondisi terbaik untuk dikonsumsi hingga seminggu dengan suhu pendingin antara 12-21°Celcius. Pengadaan barang dapat dilakukan 1x24 jam.

Besar Reguler

Pada buah ini memiliki ukuran berdiameter 3,5 cm, memiliki permukaan kulit yang halus dan lembut. Jenis ini banyak sekali dikonsumsi oleh cake shop dan ice cream shop untuk hiasan pada toppingnya. Bentuknya tidak persegi seperti grade yang lebih besar namun bulat dengan warna sedikit lebih cerah. Dapat dikonsumsi pada kondisi terbaik hingga 5 harian dalam suhu penyimpanan yang sama pada ukuran jumbo reguler. Pengadaan barang dapat dilakukan dengan pemesanan 1x24 jam

Sedang Reguler

Grade ini adalah tingkatan menengah dan agak jarang dikonsumsi karena bentuknya yang tanggung berdiameter 2,5 cm. Biasanya penjualan buah ini dilakukan untuk retail langsung pada konsumen rumah tangga umumnya. Seperti layaknya varietas reguler (calpor), memiliki warna lebih cerah. Kondisi terbaik konsumsi sekitar 5 hari pada suhu umumnya 12-21°Celcius. Pengadaan juga dilakukan 1x24 jam, namun terkadang dapat dilakukan pada hari yang sama pada pemesanan.

Kecil Reguler

Ukuran strawberry ini merupakan yang terkecil dalam penjualan kami, dimana ukuran berkisar 2,0 cm hingga yang terkecil. Pengadaan barang ini bisa dilakukan pada hari yang sama karena jumlah peminatnya jauh lebih banyak. Biasanya digunakan untuk hiasan kue tart, industri selai, topping ice cream atau juga sering untuk cemilan.

Jumbo Festival (Kelly Bright)

Merupakan ukuran yang terbesar dari kelas Festival. memiliki ukuran sekitar +/- 4.5 cm dengan bentuk sedikit persegi dan warna merah gelap. Rasanya lebih masam, dapat langsung dikonsumsi tanpa melalui proses pengolahan, selain itu sering digunakan untuk juice buah kesehatan dan industri makanan. Kondisi terbaik untuk dikonsumsi lebih tahan lama sekitar 10-12 hari dengan suhu pendingin antara 12-21°Celcius. Pengadaan barang dapat dilakukan 1x24 jam atau pemesanan pada hari sebelumnya.

Besar Festival (Kelly Bright)

Ukuran buah ini sedikit lebih besar dari kelas regular sekitar 4,0 cm, biasanya digunakan pada industri pembuatan selai karena memiliki kadar air sedikit lebih banyak ketimbang yang reguler. Jauh lebih tahan lama dengan waktu konsumsi hingga 10 harian pada suhu pendinginan 12-21°Celcius.

Sedang Festival (Kelly Bright)

Seperti pada tipe Sedang lainnya, ukuran ini jarang dikonsumsi karena tanggung. Umumnya dijual langsung secara retail untuk konsumsi langsung seperti cemilan. Namun demikian jenis festival ini digemari karena kandungan vitamin C nya jauh lebih besar ketimbang jenis yang lainnya.

Kecil Festival (Kelly Bright)

Bentuknya jauh lebih kecil dan cenderung agak panjang. Rasanya lebih masam namun sering dikonsumsi karena harganya lebih murah dan digunakan untuk juice buah dengan susu, selai buah, irisan topping ice cream, cheese cake dan lainnya.

Curah (Mixed)

Seperti pada posting sebelumnya bahwa grade ini merupakan campuran dari kelas regular dan festival yang dibedakan pada ukurannya saja, dari small +/- 2,0 cm, medium +/- 2,5 cm hingga large +/- 3,5 cm.

Nutrisi Terkandung Dalam Buah Strawberry

Orang Romawi mengelompokkan strawberry sebagai tumbuhan obat-obatan karena sangat kaya dengan vitamin C, sumber folat dan potasium. Satu ons strawberry mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan dengan satu ons jeruk sitrun. Seperti keluarga berry yang lain, strawberry juga mengandung phytochemicals, yang berfungsi sebagai antioksidan yang ampuh. Antioksidan akan mengikat radikal bebas, sehingga mencegah timbulnya penyakit dan menunda proses penuaan.

Ukuran penyajian: 1 cankir strawberry segar yang dipotong-potong (160 gram) merupakan Sumber paling bagus untuk Vitamin C dan Flavonoids! berikut penjelasannya:

Energi : 50 Kalori

Protein : 1 gram

Karbohidrat : 11.65 gram

Serat : 3.81 grams

Kalsium : 23.24 mg

Besi : 0.63 mg

Magnesium :16.60 mg

Fosfor : 31.54 mg

Potasium : 44.82 mg

Selenium : 1.16 mg

Vitamin C : 94.12 mg

Folat : 29.38 mcg

Vitamin A : 44.82 IU

Buat Intermezzo ajah....
Sumber: University of Illinois extension website

Strawberry "Buah Cinta, Kaya Manfaat

Tahukah anda kenapa Strawberry di jadikan sebagai lambang cinta pada zaman Yunani kuno ? Apakah karena bentuknya yang seperti Hati ? Ternyata bukan. Strawberry dijadikan sebagai lambang Cinta oleh masyarakat Yunani kuno karena warna, rasa dan manfaat buah ini.

Ada spesies Fragaria Vesca. L yang lebih luas lagi penyebarannya dan jenis Strawberry inilah yang pertama kali masuk ke Indonesia. Sekarang ini ada lebih dari 700 macam buah strawberry yang menyebar di seluruh penjuru dunia dan yang banyak kita temukan di pasar swalayan adalah strawberry modern (komersil) Fragaria Annanassa var Duchesne yang dihasilkan dari persilangan F. virgina L var Duchesne asal Amerika Utara dengan F. Chilioensis L. Var Duchesne asal Chili.

Strawberry mulai di kenal di Indonesia pada pertengahan tahun 1990-an. Strawberry yang memerlukan temperatur rendah untuk tumbuh dengan baik sangat cocok dengan daerah Rancabali, Bandung. Strawberry yang banyak ditanam penduduk adalah Fragaria Nilgerrensis yang oleh warga setempat lebih dikenal dengan Strawberry Nyodo. Selain di daerah Jawa Barat, Strawberry juga mulai dibudidayakan di daerah Tawangmangu Kabupaten Karang Anyar, Sukabumi, Cipanas, Lembang, Batu dan Bedugul (Bali).

Buahnya yang berwarna merah menandakan bahwa buah ini kaya akan pigmen warna antosianin dan mengandung antioksidan yang tinggi. Karena kandungan antioksidannya yang tinggi itulah strawberry mempunyai khasiat yang sangat banyak. Selain itu strawberry ternyata kaya Vitamin C, Serat, rendah kalori, folat, potassium, serta asam ellagic.Dengan mengkonsumsi delapan buah strawberry setiap hari, maka kebutuhan Vitamin C dan serat orang dewasa sudah tercukupi. Strawberry memiliki kandugan Vitamin C sebanyak 56,7 mg per 100 gram. Dengan kandungan vitamin C-nya tersebut diyakini strawberry mampu mengurangi resiko terserang penyakit kanker hingga 37% seperti yang dirilis The Iowa Women’s Health Study, selain itu strawberry juga diyakini mampu mencegah kanker payudara dan leher rahim. Beberapa manfaat lain buah ini adalah

1. Menyusutkan kadar kolesterol

2. Membantu melumpuhkan kerja Aktif kanker karena asam ellagic yang dikandungnya

3. Meredam gejala stroke

4. Mengandung zat anti alergi dan anti radang
5. Konsentrasi tujuh zat anti oksidan yang ada pada strawberry lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain, sehingga strawberry merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh karena radikal bebas sehingga mengurangi proses penuaan.

6. Kaya akan vitamin C yang bermanfaat bagi pertumbuhan anak.

7. Hanya sedikit mengandung gula sehingga cocok bagi pengidap diabetes

8. Jika dimakan secara teratur dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan bersih, dan mencegah terjadinya keriput.

9. Dapat dijadikan sebagai pemutih gigi, dengan menghancurkannya kemudian di tempelkan pada gigi selama satu atau dua menit, kemudian gosok dengan sikat gigi secara menyeluruh.- Ampuh melawan encok dan radang sendi.

10. Zat astringent yang terdapat di daun strawberry berkhasiat untuk menghentikan serangan diare, caranya dengan meminum tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry.

Sumber: http://gossipdunia.blogspot.com

Sejarah ”Buah Strawberry”

Buah khas strawberry berasal dari Amerika dan dikembangbiakan dengan baik di daerah Amerika Utara untuk jenis Fragaria Virginiana yang terkenal akan rasanya dan Amerika Selatan, Chile untuk jenis Fragaria Chiloensis untuk ukuran besarnya. Proses persilangan sebenarnya dilakukan secara tidak sengaja di awal abad ke-18 di benua Eropa dimana kedua tepung sari dan bibit tanaman dibawa dan ditanam di daerah Brest, Perancis yang memiliki iklim tropis dengan suhu sejuk antara 20 Celcius hingga 25 Celcius dan memiliki tanah yang lebih subur. Hasil dari perkawinan kedua jenis tersebut adalah Fragaria Ananassa yang sampai saat ini dikembangkan dengan baik menjadi bibit untuk hampir semua tanaman buah strawberry di dunia termasuk di Indonesia. Nama Fragaria diambil dari kata ”Fragans” yang artinya harum yang merujuk dari bau harum buah strawberry. Berikut adalah Scientific Clasification dari buah strawberry:

Kingdom :Plantae
Division : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Order : Rosales
Family : Rosaceae
SubFamily : Rosoideae
Genus : Fragaria
Species : Fragaria Ananassa

Beberapa etimologi dari kata Strawberry antara lain; dari kegiatan tukang kebun dengan menggunakan sedotan ”straw” untuk menanam buah ini dan melindungi dari proses pembusukan (suatu pseudoetymology yang dapat ditemukan di dalam sumber non-linguistic seperti Old Farmer Almanac) atau juga dapat berasal dari jaman Anglo-Saxon dimana kata kerja untuk menaburkan "Strew” ( maksud/arti untuk menyebar di sekelilingnya ) yang adalah ”Streabergen” ( Strea berarti " menaburkan" dan Bergen berarti biji atau buah ). Kemudian streberie, straiberie, strauberie, straubery, strauberry, dan akhirnya menjadi ”Strawberry”. Nama ini disinyalir karena faktanya bahwa bibit / biji dari buah ini ditaburkan ( Strewn ) sepanjang tanah.

disadur dari wikipedia oleh a.r

Harga Jual Fresh Strawberry (Update May 2009)

Penjualan Strawberry dilakukan secara partai besar maupun retail dimana harga jual pasar yang kami tawarkan adalah;

Super (Selected) Price/kg*
Reguler (Merah Oranye Cerah)
Besar (3.5 - 4.0 cm) : Rp. 45,000,-

Sedang (2.5 - 3.0 cm) : Rp. 40,000,-

Kecil (1.5 - 2.0 cm) : Rp. 35,000,-
*franco Jakarta

Super (Selected) Price/kg*
Festival (Merah Kehitaman)
Besar (3.5 - 4.0 cm) : Rp. 45,000,-
Sedang (2.5 - 3.0 cm) : Rp. 40,000,-
Kecil (1.5 - 2.0 cm) : Rp. 35,000,-

*franco Jakarta

Curah (Mixed) Price/kg*

Besar (+/- 3.5 cm) : Rp. 35,000,-

Sedang (+/- 2.5 ~ 3.0 cm) : Rp. 30,000,-

Kecil (+/- 1.5 ~ 2.0 cm) : Rp. 25,000,-

*franco Jakarta

Untuk pemesanan dapat langsung menghubungi:
Bp. Andreas Isardi : 021-92768826 atau 0817-0051969

Ibu. Rita : 021-96211645

atau dapat juga melalui email:
andreas.isardi@yahoo.com atau andreasisardi@gmail.com
Pemesanan di daerah Jakarta, dapat langsung diantar ke tempat.

Our Blog:

http://andreasisardi.blogspot.com

ARDI'S STRAWBERRY

"ARDI'S STRAWBERRY", merupakan penyalur penjualan dari buah strawberry untuk berbagai grade yang selama ini sudah berhasil mendistribusikan buah strawberry di beberapa Perusahaan Makanan, Restaurant, Hotel untuk kualitas jumbo dan kios toko buah serta beberapa dijual secara retail kepada konsumen umum.

Adapun alamat pusat pendistribusian buah strawberry untuk Jakarta:
Jl. Rasena no.30 RT.006/RW.002 Condet Balekambang 13530 Jakarta Timur
Telepon: 021-92768826, Telp: 0817-0051969,
email: andreas.isardi@yahoo.com or andreasisardi@gmail.com
blog: http://andreasisardi.blogspot.com